Продолжается сезон сбора грибов . Не выдался в нашем регионе нынче сезон. Засуха. Белых и подосиновиков практически нет. Собрала свинушек и сыроежек. Сыроежки и свинушки относятся к категории условно - съедобные. Это значит что надо немного заморочится. Делюсь с вами, моими читателями, как я их обрабатываю перед приготовлением и что можно приготовить из этих грибов! Способов обработки грибов данных подвидов очень много - кто - то вымачивает, чтобы убрать горечь, с солью, без соли, по-несколько суток...

Статья для Юлии, подписчицы из Первоуральска. Она вчера видела большое количество грибов, правильно определила, что они похожи на сыроежки. Обычно люди находят эти грибы похожими на грузди. Главный подгруздок - белый (Russula delica) самый собираемый грибниками, часто просто так и называют - "сухой груздь". В этом народном этом названии отражено и качество гриба - "груздь", и главное отличие от груздей настоящих - "сухой". Сухой - значит не имеющий млечного сока, правда, ну откуда млечный сок...