В материале РИАМО рассказываем, где в Подмосковье можно собирать весенние грибы и как нужно их готовить, чтобы не отравиться. Теплая зима способствовала более раннему появлению грибов в подмосковных лесах, уже в апреле грибники собирали урожай традиционных весенних грибов – сморчков, строчков, саркосцифов и маслят. Кроме этих грибов в лесах в мае можно найти сыроежки и подберезовики, майскую рядовку и дождевики. По словам опытных грибников, лучшими местами для сбора грибов весной являются леса в Лосино-Петровском округе, а также Прокудино, Орехово-Зуево и Дмитрове...

Что делать с первыми сезонными грибами Сморчки — первые грибы в средней полосе России, сезонность приходится на май-июнь. Растут они в лесах, и на рынках или тем более в магазинах их практически не найти. Зато если вы их найдете или соберете сами, то знайте: сморчок очень вкусный и с ним можно открывать сезон ароматных, жаренных на сковороде грибов еще до начала лета! Многие шеф-повара ищут уникальные локальные продукты, и сморчки — это однозначно бинго. О том, чем этот гриб отличается от других,...