Сморчки наравне с трубчатыми грибами известны как отлично подходящие для сушки грибы. Сушка — наиболее щадящий и эффективный способ хранения грибов, ведь их не подвергают замачиванию и варке. Сморчковая волна начинает идти рано и длится недолго, поэтому важно правильно заготовить сморчки, чтобы радовать себя их особенным вкусом не только по весне. В статье расскажем где уже пошли первые сморчки, как их высушить в духовке, и как понять, что сморчок высушился правильно. Грибной сезон открыт С юга...

Добро пожаловать в дикий мир сморчков. Эти неуловимые и дорогие грибы выращивают только в дикой природе, что делает их популярным товаром как среди поваров, так и среди любителей грибов. Каждую весну собиратели (также известные как охотники за грибами) отправляются в пустыню, чтобы собрать эти декадентские грибы для использования в модных ресторанах или для продажи на местных фермерских рынках. Как приготовить эти нежные грибы? Каковы они на вкус? Узнайте все, что вам нужно знать об этих весенних грибах, в том числе о том, как с ними готовить...