Этот красивый гриб мы впервые увидели в Павловском парке под Питером. Шустрая женщина, подпрыгивая, пыталась сорвать его с дерева, но рост не позволял... И вот в начале осени в соседнем лесу на эвкалиптовых пнях стали появляться красивые желтый букеты, потом ещё и ещё. Вспомнили, что видели это чудо раньше и возможно, оно съедобное. Википедия и знакомый грибник вынесли вердикт — съедобен после отваривания! Обещали, что вкус похож на курятину (поэтому и прозвали его куриным грибом). Для эксперимента мы сорвали пару красивых корон, а потом еще и еще...

Трутовик серно-желтый, или древесный цыпленок, или попросту ТСЖ - гриб нынче очень урожайный. Его сезон! Щедрая компенсация за прошлый год. Но ТСЖ - из тех грибов, что надо уметь и собирать, и готовить - иначе разочарования неизбежны. Должен признаться в небольшом грехе: год от года я нахваливаю трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus), а сам при этом не умею с ним обращаться. Собирать в хорошем виде, готовить - ничего толком. Нет, как-то получалось... а как-то и не получалось. Нет опыта, не...