Середина весны – самое радостное время для знатоков и любителей «тихой охоты». Грибники выходят в лес в поисках первых грибов. Весенние строчки мало похожи на благородные грибы – выглядят они не слишком аппетитно, по виду даже похожи на поганки. Но не стоит обманываться их внешним видом. Правильно обработанные и приготовленные, строчки порадуют вас удивительно вкусными блюдами. Кулинарные особенности грибов Тем, кто впервые собирает строчки, следует знать особенности первого весеннего грибочка...

Эту статью я пишу благодаря своей подписчице Оксане, которая оставила в моей предыдущей статье на тему весенних грибов Строчков очень грамотный комментарий по поводу правильного приготовления этих грибов. Интуитивно я для себя выбрала метод приготовления Строчков очень похожий на тот, что порекомендовала Оксана, но вот только объяснить, почему я делаю именно так, а не иначе, я не могла. Строчки бывают разных видов. Есть строчки обыкновенные с тёмной шляпкой, похожей на внутренности грецкого ореха...