Чем больше я пробую готовить этот гриб, тем он мне всё больше нравится. Во-первых, синеножка неприхотлива к погодным условиям и растёт у меня в огороде по осени. Во-вторых, этот гриб приятно-мясистой консистенции, что не всегда бывает у пластичатых грибов. В-третьих, в каждом блюде он оказывается к месту и придаёт свой насыщенный вкус. В-четвертых, из синеножки можно приготовить много постных и вегетарианских блюд. ❗Напомню ещё раз: перед приготовлением синеножку необходимо отваривать 15-20 минут❗ 🌿1...

Двухнедельные затяжные дожди размочили грибницы благородных грибов: белого и боровика. И результат - не просто большое количество грибов, а просто огромное количество. И очень хочется использовать собранные грибы, чтобы можно было с удовольствием их употреблять в течении года. Наработанным в течение многих лет опытом переработки грибов, хотелось бы поделиться. Все считают, что у меня есть особый секрет при их переработке. Но, никакого особого секрета нет, но есть некоторые тонкости, которыми я сейчас расскажу...