Чтобы гречка у вас получилась не жидкой кашей-размазней, а рассыпчатой, сочной и вкусной, соблюдайте правила приготовления этого ценного пищевого продукта: 1. Перед варкой крупы обязательно ее промойте. Желательно это делать под струей воды из-под крана. Промывайте гречку до тех пор, пока стекающая с нее жидкость не перестанет быть мутной. 2. Промытую гречневую крупу отправьте на сковородку и прокалите ее. Благодаря этой нехитрой процедуре каша будет иметь более насыщенный вкус и аромат, получится рассыпчатой и красивой...

Гречневая крупа, гречка — сплошные достоинства и никаких недостатков. Недорогая, богатая белком и клетчаткой, свободная от глютена, она дает быстрое чувство насыщения и менее калорийна, чем большинство повседневных злаков. К тому же она может похвастаться выразительным вкусом: в ней слышится аромат и что-то сливочно-ореховое. Этот материал — полное досье о том, как правильно обращаться с гречневой крупой и как сделать вкусную гречневую кашу: стоит ли перебирать и замачивать, обжаривать ли перед приготовлением и как варить — на воде и молоке, в кастрюле, мультиварке или духовке...