Гречка — один из самых популярных продуктов в здоровом питании. Но кроме привычной коричневой крупы, в магазинах встречаются зелёная и даже чёрная гречка. Чем они отличаются и какую выбрать? Разберёмся без мифов. 🔹 Зелёная — это "живая" гречка, не прошедшая термообработку. 🔹 Коричневая (обычная) — обжаренная, поэтому темнее. 🔹 Чёрная (ферментированная) — зелёная гречка, выдержанная особым способом для усиления пользы. ✅ Сохраняет рутин (укрепляет сосуды) и кверцетин (борется с воспалением). ✅ Лучший выбор для проращивания — в ростках в 4 раза больше витаминов...

Гречка — важнейшая русская крупа, которая с нами всегда и везде и по которой мы даже иногда скучаем, оказавшись вдали от нее. Мы тут, в редакции, решили проверить, насколько сильно отличается одна гречка от другой, благо в магазинах выбор ее велик. Купили почти два десятка образцов и стали пробовать. Оказалось, что гречка бывает разной и что далеко не по каждой мы скучаем. Ниже — подробный результат нашей ревизии. P.S. Готовили мы гречку, следуя указаниям на пачке. И выяснилось, что у разных производителей разное время готовки...