Задумывались ли вы раньше почему гречка имеет такое название и в чем секреты ее происхождения? Популярная в современной России гречневая каша имеет интересную и древнею историю возникновения. Русский народ еще с древних времен имел разнообразное количество каш в своем рационе. Каши были основным блюдом на столе. На любой праздник или застолье можно было встретить разнообразные блюда на основе каши. Гречневая каша была одна из любимых у славян. Но изначально гречиха не росла на Руси. В культуре гречка появилась более 5 тысяч лет назад...

ГРЕЧКА – УНИКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ Хотя гречку часто относят к популярным зерновым, на самом деле она таковой не является, а относится к «псевдозернам». Гречка – это плодовое семя, но из-за того, что в ней содержится много сложных углеводов, ее часто относят к категории цельнозерновых. Это однолетнее неприхотливое травянистое растение было завезено из Индии. Гречка не содержит клейковину (глютен), а ее ближайшими родственниками являются ревень и щавель. В кулинарии используют крупу гречихи (ядрицу, продел, хлопья)...