Привет всем, кто заглянул на мой блог Катюшина Кухня! Честно признаться никогда не варила говяжий язык, да и свиной, в общем-то, тоже. И вот муж просит меня приготовить нарезку из говяжьего языка. Я, пересмотрев все свои записи, составила свой рецепт приготовления говяжьего языка. Оказывается, говяжий язык при варке увеличивается в объёме. Лично для меня это было удивительно, ведь обычно мясо уменьшается. Для начала его нужно замочить на 30 минут. Это нужно для того, чтобы с него легче было убрать всё ненужное (слизь, запёкшуюся кровь и др...