Язык — свиной или говяжий — это деликатес, который при правильном приготовлении становится нежным и вкусным. Чтобы получить идеальный результат, нужно знать несколько секретов. Рассказываем, как подготовить, сварить и подать язык, а также делимся рецептами блюд, которые разнообразят ваше меню. Секрет 1: Подготовка Тщательно промойте язык под проточной водой. Замочите в холодной воде на 1–2 часа, чтобы убрать лишнюю кровь. Для аромата добавьте в воду дольки лимона, лавровый лист или веточку тимьяна...