Хотите удивить гостей необычным блюдом? Советую приготовить говяжий язык по моему рецепту. Отварной говяжий язык используется для приготовления салатов, бутербродов, заливного или как самостоятельная холодная закуска. Я приготовила поджаренный язык с луком, он получился мягкий, сочный и очень приятный на вкус. 1. Язык хорошо промойте, отварите до готовности (минут 40-50), в зависимости от размера. Готовый язык легко прокалывается зубочисткой. Залейте готовый язык холодной водой снимите с него пленку, уберите жир...

Нежный и сочный говяжий язык — это самый настоящий деликатес. Еще с советских времен существовала традиция готовить язык к Новому году или другому событию, чтобы выставить его на торжественный стол вместе с икрой, колбасой, шпротами и другими продуктами. Отварной говяжий язык имеет деликатный мясной вкус и нежнейшую консистенцию, которая буквально тает во рту. Он замечательно хорош и в теплом виде в качестве сытного и полезного второго блюда, и в роли холодной закуски с кусочком ржаного хлеба и ложечкой тертого хрена...