Говяжья печень очень неоднозначный продукт. Можно приготовить мягкую и нежную, а можно так, что жевать будет невозможно. Конечно, выбирать надо по внешнему виду, печень должна быть однородного тёмного цвета, без зелёных и светлых пятен. С печени обязательно необходимо снять плёнки. Сначала верхнюю со всех сторон, а потом внутренние сосуды. Удобно это делать, разрезая по сосуду и острым ножом вырезая стенку сосуда. Режем печень на куски, толщиной один сантиметр. На полкило печени берём две луковицы...

Всем известно, что поддерживать здоровье при сахарном диабете помогает здоровое питание. Правильно составленный рацион позволяет контролировать развитие болезни, держать в норме показатели сахара в крови и избегать появления осложнений со стороны внутренних органов. Однако, диабетики часто жалуются, что соблюдать диету трудно из-за ее однообразия и многочисленных ограничений. Сегодня мы расскажем – как ее разнообразить за счет вкусного и полезного продукта – говяжьей печени, а также дадим оригинальный рецепт ее приготовления...