Это блюдо готовится в одном противне, что делает процесс приготовления удобным и не требует много времени. Сочный картофель и мягкая говядина с ароматными травами — идеально для сытного обеда или ужина. Подается с соусом или салатом, в зависимости от ваших предпочтений. мякоть говяжьей лопатки - 600г картофель - 800г лук репчатый - 2шт. чеснок - 2зубчик растительное масло - 2ст. л. паприка - 1ч. л. сушеный или свежий - 1ч. л. лавровый лист - 2шт. вода или бульон - 150мл соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу Говядину нарежьте крупными кубиками (по 3–4 см)...

Изысканное блюдо начинается с выбора качественного мяса. Для говядины с печёным картофелем подходит мраморная говядина с хорошим распределением жировых прослоек. Это обеспечивает сочность и насыщенность вкуса при приготовлении. Важно выбирать свежее мясо ярко-красного цвета с чистым, ненавязчивым запахом. Перед тем как начать жарку, говядину следует вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре на примерно час, что позволит мясу равномерно прогреться. Мясо следует посолить и поперчить за несколько минут до жарки, чтобы специи проникли внутрь и подчеркнули вкус мяса...