Листы для лазаньи — это тонкие пластины из теста квадратной или прямоугольной формы. Относятся к разряду макаронных изделий для запекания. Их используют для приготовления национального итальянского блюда — лазаньи, рецепт которой мы так же подготовили. Листы можно приготовить в домашних условиях из муки и яиц. Если добавить оливковое масло, тесто будет проще вымешивать и раскатывать. Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями...

Приготовление листов для лазаньи – это творческий процесс, позволяющий создать основу для вкуснейшего итальянского блюда прямо у себя дома. Начнем с главного: нам понадобится 400 грамм пшеничной муки высшего сорта. Высыпьте муку на чистую рабочую поверхность, сформировав из нее небольшую горку. В центре этой горки сделайте углубление, словно создаете маленький кратер вулкана. В это углубление аккуратно разбейте четыре куриных яйца. Добавьте щепотку соли для баланса вкуса и, по желанию, немного оливкового масла для эластичности теста...