Штрудель с яблоками - настоящий король десертов. Сочная начинка, укутанная в тончайшее тесто и пропитанная ароматом пряностей. Съедается моментально! В этом рецепте я предлагаю использовать полуфабрикат - замороженное тесто фило. Если не получится его купить, возьмите обычное слоеное тесто. У него другая структура, не такая хрустящая, но тоже будет вкусно. Советы по выбору продуктов: Ингредиенты Тесто: Начинка: Примечание: этого количества начинки хватает на два штруделя. Готовое изделие можно заморозить про запас...

Тесто Ингредиенты: На 1 штрудель 1. Рисовая мука — 50 г 5. Тапиоковый крахмал — 25 г 2. Мука зеленой гречки — 25 г 6. Псиллиум мука — 10 г 3. Миндальная мука — 20 г 7. Разрыхлитель — 1 г (⅓ ч. л.) 4. Кукурузная мука — 15 г 8. Ксантановая камедь — 1 г (⅓ ч. л.) 9. Морская соль — щепотка 10. Миндальное или кешью молоко домашнее / вода — 150 г 11. Кокосовое масло (рафинированное / нерафинированное) — 10 г* *для смазывания теста понадобится ещё примерно 10 г масла 12...