Яблочный Штрудель я готовлю часто и уже давно убедилась, что не стоит тратить много времени и сил на приготовление домашнего теста для такой выпечки. Самый идеальный вариант, по моему опыту, просто взять готовое слоеное тесто и сделать правильную начинку. Показываю, как быстро и просто приготовить Штрудель с яблоками дома и не покупать его в магазине. Уверяю, что по этому, проверенному мной годами, рецепту он получается намного вкуснее и значительно дешевле. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи...

16 порций, 1 час, 241 кКал на порцию Клаудия Роден — кулинарный автор, историк и исследователь кулинарных традиций. В одной из самых известных ее книг, посвященной еврейской кухне, она пишет о яблочном штруделе, который традиционно готовили в еврейских домах Австрии и Венгрии. Рецепт, приведенный в книге, с использованием теста фило, подойдет для тех, кто опасается сложностей с домашним тестом, но все же любит домашнюю выпечку. Вот что пишет К.Роден про тесто для штруделя (мой вольный перевод): «Приготовление...