Все эти способы (приемы) придумала сама, постоянно их использую и делюсь ими. Чтобы облегчить, ускорить процесс приготовления и сделать блюда вкуснее. Недавно делилась 15 способами (ссылки на выпуски №1, 2, 3 даю в конце), сегодня будет еще 5 (у меня их много). Покажу, как очень просто и легко без специальной оболочки приготовить домашнюю вкуснейшую колбасу. Как приготовить быстрый ужин из фарша, быстрый завтрак из яиц, как сделать запеканку с хрустящей "шапочкой". А еще будет простая пропорция...

Вы удивитесь, но после этого способа размороженная рыба по вкусу и текстуре не уступает свежей охлажденной. Она перестает разваливаться при готовке и получается невероятно ароматной. Способ универсален — подходит для любой морской и речной рыбы. При размораживании рыба обычно становится рыхлой и теряет влагу, но этот прием помогает вернуть волокнам упругость и удержать сок внутри. У речной рыбы исчезает запах тины, а нежирные сорта (минтай, треска, камбала) получаются сочными даже без соусов. В конце статьи покажу 3 быстрых рецепта из рыбы, которые всегда выручают, если нет времени на готовку...