Сочетание вкусов всех ингредиентов в ней, на мой взгляд, просто идеальное. Делать эту закуску от силы полчаса, при условии, что у вас уже есть варёная курица. А делать мы с вами будем жульен, причём очень простым и быстрым способом. Грибы для жульена у меня будут вешенки, но можно и шампиньоны брать. Необходимо разделить все грибы на отдельные грибочки, а затем отрезать плотные части. Ножки у вешенок плотные, поэтому я из них делаю, грибную икру или паштет. Они хороши для начинки в пирожки или тарталетки...

Хочу поделиться с вами своим способом приготовления этого широко известного супа, точнее сказать - похлёбки. Когда выезжаем на дачу, готовлю это блюдо на костре - вкус получается необыкновенный! А сегодня будет рецепт повседневного, сытного, наваристого, вкусного густого супа. Повторюсь, что это будет не классический вариант кулеша - похлёбки из пшена и сала. Итак начнём. Пшено я уже хорошо промыла, и теперь заливаю кипятком на 7 - 10 минут, затем сливаю воду. Делаю это для того, чтобы в дальнейшем крупа не горчила...