Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня будем готовить популярный торт Красный бархат. Торт «Красный бархат» придумали американские кондитеры, как вариант свадебного торта. Изюминка этого десерта не только в красном цвете (цвете страсти), но и в небольшом количестве какао, которое добавляется в бисквит и маскируется алым красителем. За счёт чего получается шоколадное послевкусие. Бисквит Красный бархат получается мягким, влажным, пористым и очень нежным, поэтому его не обязательно пропитывать сиропом...
Приготовить торт как в кафе? Легко! Делюсь рецептом, по которому вы сможете удивить семью вкусным и изысканным тортом! Для коржей: ⠀Для крема: ⠀ Коржи Смешайте миксером мягкое масло и сахар. В отдельной чаше смешайте муку, разрыхлитель и какао венчиком или миксером до однородности. По одному введите яйца, хорошо промешивая. Влейте 1/2 молока. Перемешайте и добавьте половину сухих ингредиентов. Затем снова молоко и снова сухие. Добавьте краситель 7-10 гр. Хорошо промешайте тесто лопаткой, сделайте французскую рубашку и разлейте по формам...