Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Ингредиенты: 4 белка 200 г сахара 20 г кукурузного крахмала 150 г рикотты /маскарпоне 150 мл жирных сливок по вкусу сахарная пудра 1 ч.л. экстракта ванили 200 г ягод (у меня малина и черника) Как приготовить Шаг 1 Взбиваем белки комнатной температуры до пышной пены, понемногу добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Затем добавляем крахмал и необходимо тщательно перемешать лопаткой. Шаг 2 Далее массу выкладываем на противень застеленный пергаментом, разравниваем. Отправляем в духовку, разогретую до 150° -160 на 25-30 мин...