Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Рулеты, наверное, одни из самых простых десертов, которые может приготовить каждый. Чаще всего пекут бисквитные рулеты, но не все знают, что есть еще и меренговые (а может и знают,но думаю,что их испечь сложно,однако,все проще,чем кажется). Это нежные, воздушные рулеты, которые буквально таят во рту! Сегодня хочу поделиться как раз рецептом такого рулета. В его составе нет муки, а в качестве начинки можно добавить любую ягоду или фрукты к сливочному крему или вовсе не добавлять. В общем, все ограничивается только вашей фантазией и наличием продуктов...