Медовик — классика домашней выпечки, но именно сметанный крем делает его особенным: коржи получаются мягкими, пропитанными, а вкус — нежным, с лёгкой кислинкой. Торт не требует сложных ингредиентов и готовится из того, что почти всегда есть на кухне. В кастрюле с толстым дном смешать сахар, мёд, сливочное масло и яйца. Поставить на слабый огонь и прогреть, постоянно помешивая, до растворения сахара. Не доводить до кипения. Добавить соду, перемешать — масса начнёт светлеть и увеличиваться в объёме...