Кофе в турке — это не просто напиток, а настоящее искусство с богатой историей. Этот способ приготовления позволяет раскрыть яркий вкус и аромат зернового кофе. В этой статье мы разберем весь процесс по шагам, а также поделимся секретами, которые помогут сделать ваш кофе по-настоящему особенным. Перед началом убедитесь, что у вас есть: Лучше всего для турки подходит зерновой кофе средней или темной обжарки. Помол должен быть очень мелким, почти в пыль — это поможет извлечь максимум аромата. Пропорции: Совет: Никогда не используйте кипяченую или горячую воду — это ухудшит вкус...

Натуральный кофе — продукт, не то чтобы капризный. Он, скажем так, — требовательный.  Его и в кофе машине можно испортить, при всей стандартизации процесса. А можно просто кипятком залить и получить шедевр. И знатоки и дилетанты знают, что самый сложный процесс приготовления кофе — это тот, что с использованием джезвы. Такого специального ковшика, который мы привыкли называть турка. «Колдовство» с туркой — это древний ритуал. Он не терпит спешки. Он позволяет приготовить кофе, как в классическом исполнении, так и необычным способом...