Нут. Нут- турецкий горох (грецкий, воложский или бараний горох)- растение семейства Бобовые. Широко распространён на Ближнем Востоке, в странах Средиземноморья, Северной Африки, Западной Азии. В Индии- очень популярна еда из нутовой муки. Жареные нутовые бобы, которые называются левлеби- национальное блюдо Турции. Фаринат- нутовые лепёшки в Италии. Также из нута готовят хумус и фалафель. Последний является национальным израильским блюдом. Его до сих пор используют как заменитель кофе. Северо-восточная Сирия и юго-восточная Турция считаются родиной нута...