Качество мёда определяется источником медосбора. В Дагестане лишь несколько районов соответствуют высоким показателям разнотравья. Разнотравье — это смесь нектара цветущих летних медоносов, поэтому в таком мёде часто содержится пыльца более 45 растений и трав. Цвет мёда варьируется от прозрачного светло-соломенного до оттенка тёмного янтаря, а консистенция густая и тягучая. Вкус яркий, насыщенный, с лёгким ароматом полевых цветов и пряным послевкусием. Горный мёд полезен благодаря своим лечебным свойствам...