Представьте, что в вашем организме есть гормон-регулировщик, который отвечает за чувство сытости. Это лептин. Его основная задача — сообщать мозгу, сколько энергии запасено в жировых клетках. Когда вы поели и запасы пополнились, жировая ткань выделяет лептин в кровь. Он доходит до мозга и говорит: «Энергии достаточно, мы сыты, можно прекращать есть и начинать тратить калории». У здорового человека с нормальным обменом веществ эта система работает как часы. Проблемы начинаются тогда, когда мозг перестает слышать этот сигнал...

Лептин — гормон, который изначально работает на снижение веса. Для этого у него есть много различных механизмов. Есть у лептина и другие важные эффекты. Он может Спрашивается, почему мы толстеем, если уж у нас есть такой замечательный гормон? Увы, с лептином есть такой парадокс. Лептин образуется в жировой ткани, и именно он сообщает мозгу, что жира достаточно и запасать пока больше не надо. Более того, чем больше жировой ткани, тем больше лептина она способна производить. И вроде бы в этот момент...