Хочется сладкого? Можно съесть пару кусочков шоколада. Такое допускается в описаниях многих диет для похудения. Это утолит тягу к сладкому, при этом шоколад принесет пользу организму. Но только правильный и в небольшом количестве! Так как не все плитки одинаково полезны, какой шоколад нужно есть, а от какого лучше воздержаться — рассказала aif.ru диетолог Антонина Саволюк: — Шоколад — это лакомство на основе какао-бобов. У него есть свои плюсы и минусы. Какао-бобы — это семена плодов какао, которые с давних пор использовались в пищу индейцами Южной и Центральной Америки в виде напитка...
Что надо знать о горьком шоколаде Горький шоколад — это продукт, который содержит какао, какао-масло и сахар. В нем нет молока, а содержание сухого какао составляет не меньше 55%. Плитка горького шоколада темного цвета. Вкус зависит от количества какао: чем выше процент его содержания, тем менее сладким получается шоколад. Оптимальным считается содержание 70–85% [1]. Иногда горький шоколад путают с темным. Они отличаются по составу: в темном меньше какао, процент содержания начинается с 40% [2]...