Почему-то нашем окружении мало кто жалует этот корнеплод. И напрасно — редька полезна. Особенно в межсезонье когда витаминов мало. В горьком корнеплоде много витамина С и кремния.

Есть продукты, которые становятся правильными, только если их правильно подать. Вот, например, редька. Полезная и хрустящая, она обладает таким запахом, от которого многие нос воротят. Но тоненько порезанная и наподобие карпаччо замаринованная в духовитом подсолнечном масле, посыпанная крупной солью, - такая редька вызывает восторг, особенно у любителей неспешных посиделок под водочку. Редьку по этому рецепту можно есть на закуску, а можно подавать в качестве гарнира к жареному мясу, рыбе, картошке или вареному рису...