Некоторые любят погорячее, то есть поострее — добавить в пищу перца или горчицы, потребовать дополнительный халапеньо к бургеру или просто залить тарелку острым соусом. Поклонники такого гастрономического экстрима обычно на «пожар во рту» не жалуются, но даже им иногда требуется срочная помощь. Для начала разберемся, почему острая пища вызывает жжение? В перце содержится вещество капсаицин, которое связывается с реагирующими на тепло рецепторами. Они посылают в мозг соответствующий сигнал, и мы чувствуем, как во рту начинается пожар...

Если во рту ощущается пожар, а горячих напитков вы не пили, причина может быть в синдроме горящего рта (СГР). Попросили нашего стоматолога Кристину Владимировну Анисимову рассказать, что это за заболевание, откуда оно берется и к какому врачу с ним идти. Это состояние, при котором пациенты жалуются на жжение или покалывание во рту. Чаще всего жжет только язык. Но иногда кажется, что «горят» весь рот и губы. При этом внешне слизистая и кожа выглядят нормальными. Некоторые люди испытывают дискомфорт постоянно — и днем, и ночью...