Некоторые любят погорячее, то есть поострее — добавить в пищу перца или горчицы, потребовать дополнительный халапеньо к бургеру или просто залить тарелку острым соусом. Поклонники такого гастрономического экстрима обычно на «пожар во рту» не жалуются, но даже им иногда требуется срочная помощь. Для начала разберемся, почему острая пища вызывает жжение? В перце содержится вещество капсаицин, которое связывается с реагирующими на тепло рецепторами. Они посылают в мозг соответствующий сигнал, и мы чувствуем, как во рту начинается пожар...

Что вызывает повышение кислотности Кислотность желудка — это показатель, характеризующий содержание в нем соляной кислоты. HCl входит в состав желудочного сока. Кроме HCl в желудочном секрете содержатся ферменты, гормон гастрин, слизь, минеральные вещества и пр. Основные её задачи: Соляная кислота в здоровом организме имеет концентрацию: 160 ммоль/л. Количество кислоты может изменяться из-за развития инфекционных заболеваний или по причине развития заболеваний желудка. Изменение кислотности влечет дисфункцию не только ЖКТ, но и других внутренних органов...