Ингредиенты (4 шт): ⠀ Начинка: Яйцо с сахаром и солью взбиваем до однородности, добавляем мягкое сливочное масло и тёплое молоко с водой, перемешиваем. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, перемешиваем и делаем углубление. В него вливаем подготовленную жидкую смесь. Тщательно вымешиваем тесто минут 8-10, вручную или с помощью миксера с насадками «крюк». Из теста формируем шар и перекладываем в чистую миску смазанную маслом, накрываем пленкой или полотенцем и убираем в тепло. Например в прогретую духовку, туда же можно поставить кружку с кипятком...

Моя подружка недавно прилетела с Кипра. И когда мы сидели с ней на кухне и она делилась впечатлениями от путешествия, она призналась, что на отдыхе познакомилась с местным жителем – поваром из ресторана отеля. Он угостил ее традиционной закуской из сыра фета, которую подают в Греции и на Кипре, и рассказал, как ее правильно готовить. На словах всё звучало предельно просто. Да и вкус у феты, приготовленной таким образом, просто восхитительный. По крайней мере, так сказала подружка. Уже на следующий день я перерыла весь интернет и узнала, что это за таинственное блюдо и откуда оно взялось...