Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня поделюсь любимым рецептом засолки горбуши, пробовала разными способами, но этот фаворит. Для приготовления нам понадобятся: -горбуша, -вода 1 литр, -5 столовых ложек соли, -подсолнечное масло. Горбушу необходимо разделать на филе, порезать на кусочки 1-1,5 сантиметра. В 1 литре воды растворить 5 столовых ложек соли, затем опустить в раствор кусочки горбуши на 8(!!!) минут, если оставить даже на пару минут больше вкус солонее, потому 8 оптимально...

.Чтобы приготовить малосольную горбушу, которая будет напоминать семгу, следуйте этому простому рецепту. Он включает в себя использование соли, сахара и растительного масла, что придаст рыбе нежный вкус и текстуру.Ингредиенты Горбуша: 1,5 кг (потрошеная) Соль: 2 ст. л. Сахар: 2 ст. л. Растительное масло: 3 ст. л. (без запаха) Чёрный молотый перец: по желанию Пошаговая инструкция Подготовка рыбы:Если у вас замороженная горбуша, разморозьте ее в холодильнике до состояния 80–85% готовности. Удалите голову и внутренности, промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами...