Зеленый, черный, желтый, красный — такие чаи видели и пробовали многие. А синий известен далеко не каждому. В нем нет красителей, сочный цвет дают настоящие цветы. Кроме красоты напитка, он обладает полезными свойствами. Синий чай называется «анчан». Он стоит не так дешево, как, например, привычный большинству черный. Почему у него такой оттенок? Все благодаря цветам бобового растения Clitoria ternate (мотыльковый горошек). Их используют в кулинарии и аюрведической медицине в Юго–Восточной Азии и на Ближнем Востоке...

Пользователи заблокированной в России соцсети X (Твиттер) уже два дня обсуждают завирусившийся пост про анчан. Это чай, состоящий из цветков, которые окрашивают воду в синий цвет. Предлагаем разобраться, с чем его пьют, какая от него польза и насколько он вкусный, а также почитать, что об этом думают люди. Интерес анчан точно вызвал – за два дня пост набрал больше 3 тысяч лайков и 89 тысяч просмотров. Фотографии опубликованы с разрешения автора поста. Что такое анчан Это травяной чай без кофеина, приготовленный из цветка или лепестков клитории тройчатой...