Те несколько поколений, к которым принадлежат ныне живущие – это в сущности уникальное событие, или даже девиация, если хотите. Ибо в массе своей они практически ничего не знают о самом главном факторе всех времен и народов, всех культур и цивилизаций. Этот фактор – голод. И для традиционных обществ, и для обществ модерна (вплоть до середины ХХ века) голод – это нечто привычное и во многом определяющее множество вещей, от рутины быта до символических систем и праздничных ритуалов. В любую прежнюю...

Известно, что ограничение потребления пищи способствует здоровому старению как у некоторых животных, так и у человека. Но оказывается, что полезные, «оздоровляющие» эффекты такого рациона могут обратить вспять один лишь запах или вкус еды. Механизм этого феномена недавно удалось объяснить, а заодно и понять, какие изменения в мозге могут способствовать увеличению продолжительности жизни при «голодной» диете Чего только люди не делают, чтобы похудеть! Конечно, до хирургических вмешательств по поводу...