Надписи «Без добавления ГМО» на продуктах привлекают внимание, порождая теории о связи генетически модифицированных организмов (ГМО) с серьезными болезнями. С чего начался страх ГМО? В 2012 году французские исследователи опубликовали работу, показывающую, что кормление крыс ГМО-кукурузой привело к развитию опухолей. Этот отчет вызвал бурную реакцию, но позже был раскритикован специалистами за сомнительные методы и недостоверность результатов. Эксперты указывают, что выводы этого исследования не подтверждены другими научными данными...

ГМО или генетически модифицированный организм - это организм, чей геном (набор генов) был искусственно изменен при помощи методов генной инженерии. Это значит, что в его ДНК (молекуле, которая хранит генетическую информацию) были внесены новые участки, которые кодируют новые свойства или функции. Новые участки могут быть взяты из других организмов (тогда они называются трансгенами) или созданы синтетически в лаборатории. ГМО создаются для разных целей, в зависимости от того, какие свойства хотят придать организму...