Врач-эндокринолог Наталия Тананакина в беседе с РИАМО рассказала, что безглютеновые продукты не всегда полезнее, а предпочтение следует отдавать сбалансированному питанию. «Непереносимость глютена может проявляться через вздутие живота, боли, диарею и другие симптомы. Но безглютеновая диета не нужна здоровым людям, если у них нет этих симптомов», — сообщила врач. Она пояснила, что симптомы непереносимости глютена могут включать вздутие живота, боли и диарею. Однако, по её мнению, безглютеновая диета не обязательна для людей, у которых такие признаки отсутствуют...

Глютен – это белковая смесь, содержащаяся в злаковых культурах, таких как пшеница, рожь, ячмень и овёс. Он играет важную роль в кулинарии, придавая тесту эластичность и способность удерживать влагу. Однако вокруг глютена существует множество мифов и споров о его влиянии на здоровье. Где содержится глютен? Глютен присутствует в продуктах, изготовленных из злаков, а также в некоторых переработанных продуктах: - Хлеб и выпечка - Макаронные изделия - Крупы (манка, булгур, кускус) - Переработанное мясо...