Что такое глюкоза Глюкоза - это органическое соединение, моносахарид, которое встречается в соке многих ягод и фруктов. Она представляет собой кристаллическое вещество белого цвета, без запаха и сладкое на вкус. Для усвоения глюкозы необходим гормон инсулин. Ее функции в организме человека Глюкоза является универсальным источником энергии для организма человека, которая необходима для правильного обмена веществ, укрепления иммунитета. Она имеет важное значение для нормального функционирования всех систем организма, в т...

Есть продукты, которые принято считать почти «запрещёнными» из-за высокого гликемического индекса: белый хлеб, картофель, некоторые виды риса, сладости, выпечка. Существует ошибочный стереотип: если регулярно есть такую пищу, можно заработать сахарный диабет. На самом деле связь между гликемическим индексом и заболеванием гораздо сложнее. «Гликемический индекс (или ГИ) — это показатель, который характеризует, насколько быстро углеводосодержащий продукт повышает уровень глюкозы после еды по сравнению с эталонным продуктом...