SHAPE \* MERGEFORMAT Глюкоза и фруктоза — это два моносахарида (простые сахара), являющиеся изомерами, то есть имеющие одинаковую молекулярную формулу (C₆H₁₂O₆), но различающиеся по структуре и свойствам. Основные отличия заключаются в Структуре молекулы, вкусе и метаболизме. Глюкоза (виноградный сахар, декстроза): Структура: Альдогексоза — содержит 6 атомов углерода и альдегидную группу (–CHO). Имеет циклическую структуру (пираноза). Вкус: Менее сладкая, чем фруктоза. Источники: Содержится во фруктах, ягодах, меде...

Все мы знаем, что фрукты полезны для здоровья, благодаря содержанию в них витаминов, минералов, воды и клетчатки. Но стоит помнить также о том, что в них содержатся также фруктоза и глюкоза, которые при избыточном употреблении могут оказывать абсолютно обратное действие. В этой статье поговорим о пользе фруктов не только с точки зрениях их витаминно-минерального состава, но и содержание в них фруктозы, минимальное количество которой делает их более полезными. Перед тем, как разобрать лучшие и худшие фрукты, разберем что такое фруктоза и почему не стоит есть ее в большом количестве...