- Рак питается сахаром, поэтому если просто перестать есть сахар, то можно избавиться от онкологии. А если перестать есть совсем, то можно избавиться от всех болезней. То есть, если лишить рак питания в виде сахара, он скажет вам до свидания. Это говорят одни сторонники «сахарной теории». Другие, убежденные сторонники прямой взаимосвязи «сахар-рак» утверждают, что сахар, собственно, и есть причина онкологических заболеваний. Из этих двух утверждений одно в корне неверное, другое, верное, но частично...

В данной статейке поговорим про глюкозу, узнаем что она такое, какие функции выполняет в нашем организме, откуда она вообще берется и как усваивается. Не оставим без внимания "модный" гликемический индекс и менее "модную" гликемическую нагрузку, а так же попробуем ответить на вопрос: "нужны ли вообще эти индексы обычному человеку?". Автор постарался изложить информацию простым и понятным языком, для того, чтобы даже человеку, далекому от биохимической терминологии было интересно ее изучать. Ну что ж, приступим...