В данной статейке поговорим про глюкозу, узнаем что она такое, какие функции выполняет в нашем организме, откуда она вообще берется и как усваивается. Не оставим без внимания "модный" гликемический индекс и менее "модную" гликемическую нагрузку, а так же попробуем ответить на вопрос: "нужны ли вообще эти индексы обычному человеку?". Автор постарался изложить информацию простым и понятным языком, для того, чтобы даже человеку, далекому от биохимической терминологии было интересно ее изучать. Ну что ж, приступим...

Всем привет! В последнее время много говорим об анализах, и я подумала - как-то мы обходим вниманием один из ключевых показателей метаболического здоровья: уровень глюкозы крови. От чего он зависит, зачем регулярно контролировать и почему так часто повышается даже у людей без диабета? А вы знаете, что многие люди десятилетиями понятия не имеют, что у них диабет? Узнают совершенно случайно. А ведь могли бы исправить все еще на начальном этапе. О чем говорит уровень сахара в крови натощак? Это показатель глюкозы крови после периода без пищи длительностью не менее 8 часов...