3379 читали · 11 месяцев назад
Глутамат натрия и всё о нём
Вся правда о глутамате натрия: насколько вредно это вещество, можно ли использовать глутамат в пищу и какие последствия для здоровья это может иметь? Эта пищевая добавка Е-621 сегодня является предметом множества споров и обсуждений. Что такое глутамат натрия? На сегодняшний день существует множество определений глутамата. Есть исключительно научное: мононатриевая соль глутаминовой кислоты. Глутамат (иное написание глютамат) натрия, он же натриевая соль глутаминовой кислоты, он же monosodium glutamate (MSG)...
Что такое глутамат натрия? 🍲 🍳
Самое пугающее - это непонятные названия. Усилитель вкуса, пищевая добавка. Эти определения не самым приятным образом характеризуют такое вещество как глутамат натрия. Есть в них что то инородное. Зачем...