Цинк участвует в работе иммунной системы, синтезе белка, заживлении тканей и сотнях ферментативных реакций. Но усвоится ли он из капсулы — во многом зависит от того, в какой форме находится минерал. Пиколинат и глюконат — две из самых обсуждаемых органических форм, и вопрос «какая лучше» возникает у многих, кто выбирает добавку впервые. Чистый цинк как металл организм не усваивает — в добавках он всегда связан с другим веществом: солью (сульфат, оксид) или органической кислотой/аминокислотой (пиколинат, глюконат, цитрат, глицинат)...