Многие считают, что гликемический индекс (ГИ) это скорость, с которой глюкоза попадает в кровь. Были проведены интересные эксперименты на отрубях в ходе которых выяснилось, что их низкий ГИ связан не с тем, как быстро попадает глюкоза в кровь, а с тем, как быстро Инсулин это глюкозу понижает в крови...

Всем привет, хотелось бы в данной статье еще раз проговорить о двух важных индексах питания Гликемический индекс и инсулиновый индекс Об этом написано множество статей и снято различных видео. Но все же давайте разберемся: гликемический индекс показывает нам на сколько быстро тот или иной продукт поднимет уровень сахара в крови. Если взять леденец и сельдерей, то чисто интуитивно мы понимаем сельдерей продукт с низким гликемическим индексом. А также логично предположить, что клетчатка и содержания...