Многие считают, что гликемический индекс (ГИ) это скорость, с которой глюкоза попадает в кровь. Были проведены интересные эксперименты на отрубях в ходе которых выяснилось, что их низкий ГИ связан не с тем, как быстро попадает глюкоза в кровь, а с тем, как быстро Инсулин это глюкозу понижает в крови...

Когда я только начинала интересоваться темой ЗОЖ, вокруг было столько непонятных терминов, что голова шла кругом. Один из них — гликемический индекс. Все говорили, что нужно «снижать ГИ», «выбирать продукты с низким индексом», но никто толком не объяснял, что это значит. Сегодня я расскажу простыми словами, что такое гликемический индекс и почему он действительно важен — особенно если ты хочешь чувствовать себя бодро, не переедать и держать вес под контролем. 🍞 Что такое гликемический индекс? Гликемический...