Жиры, стероиды и другие примеры липидов Липиды  очень разнообразны как по структуре, так и по функциям. Эти разнообразные соединения, которые составляют семейство липидов, так сгруппированы, потому что они нерастворимы в воде. Они также растворимы в других органических растворителях, таких как эфир, ацетон и другие липиды. Липиды выполняют множество важных функций в живых организмах. Они действуют как химические посредники, служат ценными источниками энергии, обеспечивают изоляцию и являются основными компонентами мембран...

Так ли он плох и почему если он так плох, его везде используют? Давайте разбираться. Про глицерин на просторах интернета ходит столько баек. Вы себе просто представить не можете, насколько иногда некоторые авторы далеки от реальности...