Самое коварное в глясе — не мороженое, а гуща: взболтаете бокал — и напиток станет мутным. Хорошая новость в том, что ею можно вообще не заниматься: гуща опускается на дно сама, если дать ей пару минут и не мешать. Дальше всё решают пропорция и момент, когда вы добавите сахар. Секрет — в первых пяти минутах. Коротко: молотый кофе, пломбир, сахар; 20 минут (активных — 5); 1 порция. Ингредиенты: - Кофе молотый — 2 ч. л. с горкой (или 60 мл готового эспрессо) - Вода — 120 мл - Сахар — 1 ч. л. без горки...