Глясе — тот редкий случай, когда кофе можно подать вместо десерта. В высоком стеклянном бокале напиток выглядит безупречно: холодная кофейная основа, сливочная пенка, шарик пломбира. А тонкая сладость напитка открывается постепенно, по мере того как мороженое тает Современная формула «кофе плюс мороженое» — только один из вариантов. Само слово glacé по-французски значит «ледяной», «замороженный», а в кулинарных книгах прошлого века этим словом обозначали холодный кофе с молоком и охлажденный шоколад со сливками и ликером...