Кондитерская глазурь – это один из самых популярных и востребованных ингредиентов в мире кондитерского искусства. Она используется для создания разнообразных декоративных элементов, включая фигурки. Фигурки из кондитерской глазури могут стать настоящим украшением торта или десерта, добавив им не только визуальную привлекательность, но и оригинальность. Однако, чтобы получить качественные и привлекательные фигурки, необходимо соблюдать определенные технические условия. Выбор кондитерской глазури...

Спорный продукт. Кто-то считает, что глазурь не рекомендуется использовать в приготовлении десертов, кто-то только ее и использует.  Есть даже те, кто заявляет о том, что использует только качественный шоколад, а сам колдует с глазурью. Осуждаем)) Кондитерская глазурь - это глазурь, состоящая из какао-продуктов, жира и сахара.  В работе она очень проста: фигурки хорошо принимают нужную форму, надписи не плывут, изделие не тает в руках. В отличие от настоящего шоколада, который необходимо правильно...