Всем привет! Случается так, что совершенно обычный рацион вызывает головные боли, кожные высыпания, тревожность и даже артрит. Это может оказаться повышенной чувствительностью к гистамину и даже его непереносимостью. Что такое гистамин? Это соединение, которое вырабатывается в организме иммунными клетками, клетками желудка и мозга, когда в этом появляется необходимость. Если этот процесс нарушен, избыток гистамина вызывает воспаление и аллергию. Все, наверно, знают об антигистаминных препаратах - лекарствах, подавляющих синтез гистамина или помогающих выводить его из организма...

Гистамин — это биологически активное вещество, играющее ключевую роль в функционировании организма. Он относится к группе биогенных аминов и участвует в различных физиологических процессах, начиная от иммунных реакций и заканчивая регулированием работы желудочно-кишечного тракта. - Медиатор воспалительных процессов: Гистамин высвобождается клетками иммунной системы в ответ на травму или инфекцию, стимулируя воспаление и приток крови к пораженному участку. - Регулирование секреции желудочного сока: Он способствует выделению желудочного сока, что необходимо для переваривания пищи...