Гистамин — амин, нейромедиатор, отвечающий за выработку желудочного сока, расширение кровеносных сосудов. В организме производится самостоятельно в ответ на воспаление или попадание разного рода веществ извне. Многие знают его как вещество, ответственное за проявление аллергических реакций. Однако не все учитывают, что он попадает к нам в организм еще и с пищей. Некоторые уверены, что страдают от болезней ЖКТ либо пищевой аллергии, не подозревая, что это НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ГИСТАМИНА. Так где же скрывается...