Гипергликемия — это состояние, при котором уровень глюкозы в крови выше нормальных значений. Длительная (хроническая) гипергликемия может привести к развитию сахарного диабета, при котором поражаются все сосуды. Самыми опасными последствиями сахарного диабета являются поражения сосудов почек, глаз, сердца, головного мозга, артерий нижних конечностей, нервов. Именно эти осложнения являются основной причиной инвалидности и смертности больных диабетом. Наиболее распространенные пищевые привычки, относящиеся к неправильному режиму питания, это: - быстрый прием пищи, избыточное количество потребляемого, прием пищи при отсутствии голода; - прием пищи в положении стоя (может приводить к бездумному или слишком быстрому приему пищи); - обязательный прием десерта; - пропуски приемов пищи (пример, отсутствие завтрака). Неправильный пищевой режим приводит не только к увеличению массы тела, но и к резким перепадам уровня глюкозы крови.