Дождевик гигантский или же Лангермания (Calvatia gigantea) Это съедобный гриб, родственник шампиньона, который может достигать в диаметре 35 - 50 сантиметров и весить целых 10 килограмм. У него белоснежная мякоть, приятный запах, а также очень хороший вкус. По форме он как огромный белый мяч, у него нет ножки, снизу он крепко прирастает к земле корешком. ВАЖНО: Дождевик можно употреблять в пищу только если внутри он белый, если внутри он начал желтеть или уже стал коричневым, он абсолютно не пригоден в пищу...

Как приготовить гриб дождевик. 1. Помыть гриб в прохладной воде и дать ему подсохнуть. 2. Почистить от шкурки, которая напоминает чем то яичную скорлупу, только она более тонкая и эластичная. Снимается очень легко. 3. Разрезать гриб на пополам и затем на более мелкие кусочки, толщиной 1-2 см. Внутри он выглядит очень интересно. Напоминает адыгейский сыр 4. Посолить, поперчить и обвалять в панировочных сухарях. 5. Жарить на раскаленной сковороде, на сливочном масле. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки...