Когда я начала заниматься гидропоникой в 2012 году, большинство людей вообще не понимали, о чём идёт речь. Для кого-то это звучало слишком сложно. Для кого-то — странно. Кто-то вообще воспринимал выращивание без почвы как что-то “ненастоящее”. А про микрозелень тогда почти никто даже не слышал. Сегодня ситуация полностью изменилась. Микрозелень появилась в ресторанах, магазинах, образовательных проектах и даже дома на кухнях. Гидропонные системы начали внедрять школы, предприятия, городские фермы и агрохолдинги...